话说“贝趣”

  对在绍兴工作的外地朋友来说，要融入绍兴的本土文化，必须得过“三关”。一是气候关，绍兴的气候冬天湿冷，夏天潮热，令许多人不能习惯；二是饮食关，越人菜肴风格独特，偏爱霉、臭、腌、腊，对素以姜、葱、蒜、椒为伍的人来讲要适应也颇有难度；三是语言关，这恐怕也是最难过的一关。都说绍兴方言难懂难学，尤以初来绍兴的朋友感触最深。如果你遇见一位只会方言，不讲普通话的本地人，那与之交流真可有点象“鸡同鸭语”喽。或许你会说上几句如“捻索西”、“奈格套”、“有数哉”,也知道它们的意思，但那仅仅是入门的小把戏而已。试问一下，你知道“摸亲朋”（幼时蒙眼摸人猜姓名的游戏）吗？你晓得“枉长白驮”（长大了仍不懂事）么？“吃马肉”（挨批评）你懂不懂？还有更绝的，那就是“贝趣”。

“贝趣”是什么意思？非但绝大部分的外地朋友答不上来，就是绍兴土生土长的，要他正儿八经地阐述其涵其义，恐怕也有麻烦，往往只能大而概之，以一句“万能代词”或干脆一个洋文“X”了之。

查阅《绍兴市志》，“贝趣”记作pe处，意为“心照不宣的语言双方对有关人、事、物的代词”。“贝趣”在绍兴当地人的语言交流中使用极为广泛、频繁。下面举几例：

如：饭碗一放就出去哉，和伊狐朋狗友捻贝趣去哉（指赌博）。

又如：老早有毛病东哉，果然去查查是贝趣喏（指不治之症）。

再如：格俩天伊勿大正常，脾气古里古怪，刚则贝趣拈着哉（指鬼怪附身）。

还有，两人在一起议论某人，恰逢旁人在側，若指名道姓多有不便，则以“贝趣”代某人姓名，说：贝趣今朝又去捻索西哉等等，尽管放胆去说，彼此心照不宣，而旁人却一无所知。

也许有人要问：“贝趣“一词这么深奥，这么令人不得其解，你们绍兴人干嘛要发明这个方言词汇呢？这里我可得告诉你，这与越人做人做事低调不张扬、语言谈吐含蓄不直露的风格有关，或许还与绍兴师爷扯上点关系呢。

绍兴师爷，是明清官场中对幕僚的俗称。明代有“无绍不成衙”之说，到了清代，绍籍师爷几乎垄断了大小官府中的幕僚一职，绍兴师爷由此盛名天下。

绍兴师爷的特点是脑子聪明，口风紧，主意多，善于出谋划策，懂得审时度势，但大多不是朝廷命官。虽有做官之才，却无做官之命。处在官场特殊环境和地位中的绍兴师爷，往往不能直言不讳地公开发表自己的观点和看法，就是朋友间传递幕后消息，也只能含而不露，有所保留。由此分析，“贝趣”一词，极有可能就是绍兴师爷的杰作。

举个例子。有朋友向师爷打听某案的结局方向，师爷明白，此案里对方后台甚是了得，可能不利于朋友一方。这本属办案机密，不可明说。碍于朋友乃世交，不能不透露一点，也得出一点主意。于是此时师爷就说：“哎，你知道贝趣的贝趣在京城里是贝趣啊，比咱家贝趣还厉害喏，看来你家贝趣的事情需得贝趣出马去贝趣贝趣才可贝趣呢。”此话旁人听来，如坠十里云雾，但那朋友一听，便可心领神会。

再讲个“贝趣”妙用的例子：据史书记载，清乾隆年间，朝廷大兴文字狱，文武百官乃至平头百姓稍有不慎，或因笔下生非，或因口无遮拦而遭来杀身之祸，甚至有竹匠因说了“篾青”、“篾黄”（同为制竹席的材料，与灭清、灭皇同音）而丢了颈上头颅的奇闻。而绍兴籍的文人官吏们则很少有卷入其中的，因为他们稍稍“贝趣”一下，便可全身而退，确保头上顶戴乃至一家老小安然无恙。

“贝趣”一词，在绍兴也有叫“贝库”、“贝老三”的，但其意大体相同。当然或许还会有更丰富的解释和用法，因为自古绍兴就有“十里不同音”之说，南面平水北马鞍，西边江桥东陶堰，方言的发音与城区有明显的差别。其音有异，其意其用法也会有些许变化，这里就不再妄论了。

绍兴，作为国务院颁布的全国第一批历史文化名城之一，有着丰富的历史积淀和文化内涵，散发着独有的迷人魅力和韵味。绍兴的魅力在哪里？在秀丽的稽山镜水之间，也在我们身边普通的人、事、物里，真值得我们去好好“贝趣”一番。